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Desde que se popularizó en España el concepto del 'brunch', esa gran comida entre el desayuno y el almuerzo, cargado de creativas recetas y bebidas, uno de los platos estrella más asociados a este concepto del desayuno tardío son, sin duda, los bagels. Este pan tan característico, que destaca por su forma de rosquilla, con un agujero en el centro, se puede comer de todo tipo de formas, ya sea solo o relleno de ingredientes como salmón, jamón, aguacate, ricotta, queso, bacon, huevo, rúcula y una gran lista de ingredientes gourmet, para hacer del 'brunch' toda una experiencia gastronómica diferente.
Estos bagels de Madrid, elegidos como uno de los mejores del mundo
Son muchos los restaurantes y cafeterías que actualmente sirven bagels en la capital. Y una conocida marca de la capital regresa de Nueva York con un codiciado premio. Con locales en Malasaña (c/ del Espíritu Santo, 38) y Antón Martín (c/ de Santa Isabel, 1), SI SI BAGELS ha participado en la nueva edición de New York BagelFest 2025, un certamen internacional con participantes de Honolulu, Montreal, Dallas, Seattle, Atlanta, Nueva Orleans o Chicago, con un galardón en sus manos.
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Estamos hablando de la medalla de bronce en la categoría 'Best International' (o 'Mejor Bagel Internacional'), tan solo por detrás de St-Viateur Bagel (Montreal) y Bagel Belly (Copenhague). El objetivo de SI SI BAGELS es transmitir el sabor de los bagels neoyorquinos tal y como son, generosos, elaborados en la casa, con mucho sabor y a buen precio.
Así es el menú de SI SI BAGELS: del salmón a las bebidas frías
La carta de SI SI BAGELS incluye platos como SISI Tomato, con tomate fresco, aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta & cream cheese; Super Pepino, con pepino, cream cheese, aceite de oliva, cebolla encurtida y eneldo; el Egg Cheese, con huevo, queso cheddar y salsa poco picante; el Smash Bagel, con queso crema, salmón, alcaparras, cebolla, pepino, eneldo y limón, o el SISI Bagel, con queso crema, mantequilla, ajo, hierbas provenzales y sal maldon, entre otros, al igual que postres y bebidas frías y calientes. Los precios de los bagels rondan entre los 9,50 y 15,95 €.
Los mejores sitios para disfrutar de un brunch en Madrid
Cada vez son más restaurantes y cafeterías de especialidad que se unen a la moda de unir desayuno y comida, con una variedad de platos que combinan la repostería y con una nutrida sección salada y algún que otro cóctel. Entre los mejores locales para disfrutar de un buen brunch en Madrid, se encuentran Dani, Rhudo, The Palace, Watts, Brunch & Cake, Kricky Pelton, Persimmon's, Leña o Four.