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Solo durante tres días el famosísimo Hakkasan aterriza a un paso de la Puerta del Sol. Del 22 al 24 de junio, Madrid será la próxima parada dentro de la serie de cenas internacionales que brinda este destacado sello que nació (en 2001) y triunfó en Londres (y lo siguen haciendo donde abren sucursal; de Miami a Abu Dhabi o de Shanghai a Riyadh, con próximas aperturas en Estambul y Mascate), conocido por una lujosa y elegante línea de cocina cantonesa que se mezcla con las técnicas contemporáneas y el mejor producto local (en el caso de su pop up en la capital). Se ofrece un menú exclusivamente preparado por Andrew Yeo, responsable de supervisar todos los restaurantes de Hakkasan en el mundo, incluidos los cuatro restaurantes que actualmente tienen una estrella Michelin.
¿Qué incluye y cuánto cuesta el menú de Hakkasan en Madrid?
Habrá platos como una ensalada crujiente de pato con pomelo, piñones y chalotes y una pieza de wagyu con ajo negro shui mai como pequeños bocados para comenzar la experiencia. Luego la comida continuará con un cerdo ibérico char siu asado a fuego lento durante 24 horas o una merluza patagónica a la parrilla con miel y brócoli bebé. El precio del menú será de 130 euros y se puede añadir un maridaje por 85 euros, que incluye sake, champagne y vinos blanco, tinto y dulce.
¿Dónde se celebran las comidas de Hakkasan?
Esta visita única (solo en horario de cenas) que nos permite disfrutar de esta prestigiosa versión de alta cocina contemporánea (galardonada con varias estrellas Michelin) sin necesidad de coger un avión se celebrará entre las paredes del hotel Four Seasons Madrid (Sevilla, 3), concretamente en la sala del bonito restaurante-coctelería ISA que se encuentra en la primera planta del edificio. Y, por supuesto, las reservas están disponibles para huéspedes y visitantes por igual.
