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Festival del chocolate
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Llega a Madrid el primer gran festival del chocolate

Se vienen muchos retos en torno a la cultura chocolatera y Madrid será su capital

Noelia Santos
Escrito por
Noelia Santos
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El mes de noviembre ha sido el elegido para que arranque Madrid Chocolate Festival 2022, la primera gran cita chocolatera que se va a celebrar en la capital, y de manera simultánea en varios países de América Latina. Serán diez días en los que habrá conferencias, visitas a museos, talleres, cenas temáticas, presentaciones de novedades, tours por fábricas y muchas catas

Comenzará el 26 de noviembre con un foro retransmitido en directo desde Madrid y dedicado a profundizar sobre el viaje del cacao desde sus países productores (Brasil, Ecuador, Perú, República Dominicana, Venezuela y México) hasta convertirse en algunas de las mejores marcas de chocolate del mundo en la actualidad. Asimismo, la directora del Museo Nacional de Artes Decorativas de Madrid, Sofía Rodríguez Bernis, reflexionará sobre el vínculo del chocolate con la cultura y el arte, dando a conocer una de las joyas del museo: la cocina valenciana, en cuyos azulejos se recrea una degustación de chocolate en familia, al mismo tiempo que en la prestigiosa universidad de Harvard se conversará sobre el molinillo, uno de los objetos más usados para mezclar el cacao en Mesoamérica. 

En clave de degustaciones, eHotel Westin Palace de Madrid ofrecerá durante todo el festival un menú dedicado al chocolate en su mítico restaurante La Rotonda. Y, entre otras muchas citas del festival, la Casa de México será el centro de debate sobre la bombonería fina de la mano de la pastelera mexicana y residente en España Elizabeth Vázquez. Porque el Madrid Chocolate Festival "busca ser el gran foro de discusión de la cultura del chocolate en español", tal como lo ha expresado su directora, la periodista venezolana, residenciada en España, Helen López, directora de la Escuela de Chocolate de Madrid

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