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Madrid no deja de brindar experiencias únicas y momentos singulares para los aficionados a la (alta) gastronomía. Os dejamos ya algunas propuestas que brotan esta semana
Dom Pérignon en la calle más 'in' de Chueca
Una galería de arte (Albarrán Bourdais), cuatro días (5 al 8 de noviembre) y la Maison de champán más legendaria del mundo. La pop-up más sofisticada del otoño es la de la presentación (abierta al público de 12.00 a 20.00 horas) de las nuevas ediciones limitadas Dom Pérignon Vintage 2015 y Dom Pérignon Rosé Vintage 2010, diseñadas por Takashi Murakami. Para la ocasión las paredes del espacio se llenan con las piezas de 'Creation is an Eternal Journey', una muestra presentada por primera vez en la Tate Modern de Londres el pasado mayo y con dos elegantes creaciones del triestrellado Eneko Atxa (flan de pato y setas y néctar de rosas). Entrada gratuita. Precio de las armonías: 45 y 75 €.
Mesa conceptual en un estudio de Carabanchel
Lo mejor de la temporada que crece en las huertas de los responsables de Supernormal estará conceptualizado en la mesa de esta nueva edición (la decimoséptima ya) de FONDO SUPPER CLUB. Inspirándose en las ideas de Gaston Bachelard y Sarah Ahmed, la propuesta de esta semana (del 5 al 7 de noviembre) se adentra en la fenomenología del hogar: la casa como archivo sensorial, como cuerpo que palpita y guarda memoria. Y esto se traduce en platos que exploran la calidez, la textura y la intimidad de los espacios habitados, donde los sabores se construyen como capas de recuerdo y afecto. La carta será 100% vegetal y el escenario será el estudio de la artista madrileña Clara Cebrián, ubicado en Carabanchel. ¿Precio? 80 euros.