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Gozo y diversión, tapeo y cervezas, gente por todas partes y música de fondo. Una verbena, vamos. Pero finiquitadas las de agosto en el centro de Madrid, aparece otra ahora en septiembre en el corazón de Chamberí. Pero esta no es callejera, se instala bajo techo. Y exige comprar entrada. Son 11 euros pero te llevas tapa y consumición para ir abriendo boca. Es la mecha para lo que viene después. Un escaparate con decenas de tapas exclusivas, ideadas para la ocasión, y un día para probar todo lo que se pueda. El mejor antídoto para hacer frente a la rutina postvacacional.
El mercado de Vallehermoso organiza su primera verbena. Seguro que vendrán más pero en este debut la oferta es tan extensa como variopinta y atractiva. Los puestos de comida, desde la última apertura (en Labia vais a encontrar el momento dulce para cerrar la velada antes de volver a casa) al más veterano, dejan a un lado su propuesta habitual para conformar un fabuloso escaparate de tapas efímeras, donde no sólo están los chefs de cada parada sino que entran a cocinar con ellos otros restaurantes, bares y proyectos amigos/afines creando unas colaboraciones que son como chispazos. Asegurado el ritmo frenético dentro y mucho bullicio en los pasillos (habrá un par de barras centrales además de las botellas que ofrece cada puesto).
El plan es sencillo. Mucho 'fingerfood' o platos de dos o tres bocados para ir saltando de puesto en puesto. Podréis viajar de los sabores más puramente jerezanos a una Francia mediterránea o el México más taquero y chingón. El precio de las tapas oscila entre los 5€ y 7€. El día de este festival improvisado, domingo 20 de septiembre, se reúnen además parejas tan sugerentes como la de Krudo con Marzeah, Kitchen 154 con Milky, Biáng Biáng con Juancho's BBQ o los chicos de Batch con Muyummy. Todo lo que salga de ahí, hay que probarlo. Por su parte el rincón de incontables propuestas que es el puesto de Guía Repsol se trae un bocado de Stéphane del Río (Le Bistroman Atelier. 2 Soles) y otro de David Arauz, que acaba de reabrir Zuara en el Hyatt Regency Hesperia Madrid.
El pistoletazo de salida se da a la hora del aperitivo. A las 12:00, vamos. Y el aperitivo de este domingo a cubierto será de los que se alargan. Palabrita. Al menos y entre las paredes del mercado hasta las 20.00h. oficialmente. A media tarde nos cuentan que salen los cócteles como ese gregario que baja al coche del equipo a por bidones. Además habrá un jurado que escogerá la Mejor Tapa y a los asistentes se las dará un tarjetón para el sorteo que se realizará al final del día (100€ para consumir en el mercado). Hay que completarlo para poder participar, tener marcados los sellos de los diferentes puestos. No os dará para coméroslo todo. Por eso se puede ir rellenando uno de manera grupal. Si os tienta, las entradas para La Verbena del Mercado están aquí.
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