El mismísimo Francisco de Goya retrató en uno de sus cuadros el que es, por antonomasia, el gran cierre de los carnavales. Con el objetivo de despedir la fiesta hasta el próximo año y enterrar el pasado, los participantes de la ceremonia trasladan a la sardina en un solemne cortejo que la pasea por las calles de Madrid antes de convertirla en una gran fogata que simboliza la quema de las malas acciones. El entierro arranca en la plaza de San Antonio de la Florida y concluye en la Fuente de los Pajaritos de la Casa de Campo. Durante todo el recorrido, la comitiva irá acompañada de los tradicionales gigantes y cabezudos.
Entierro de la Sardina 2020
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