Cristina Oria

La chef y empresaria madrileña, junto con su marido Álvaro Corsini, dirige –entre otras muchas cosas- un catering capaz de acoger eventos de hasta 4.500 personas, ya sean bodas o cualquier otro tipo de celebraciones familiares o de trabajo. Su equipo cuenta con más de 250 trabajadores, lo que le permite gestionar con solvencia todo tipo de reuniones con un denominador común: la apuesta por los productos de temporada y proximidad. Eso es posible gracias a la finca que tienen en Morata de Tajuña, donde cultivan 20 hectáreas de olivos para la producción de su propio aceite de oliva virgen extra, además de grandes huertas que abastecen de fruta y verdura a sus cocinas. Por cierto, también cultiva flores que luego son utilizadas en la decoración de eventos de catering y en todos sus restaurantes. Si necesitas probar sus siempre apetecibles creaciones –dulces y saladas– antes de tomar la decisión, pásate por cualquiera de sus restaurantes en Madrid o llévate los platos preparados que está disponibles en sus tiendas. Elijas lo que elijas, acertarás.