Mesón Cinco Jotas (Padre Damián)

Una muy relevante casa de ibéricos con una creciente proyección hostelera (que llega incluso a Lisboa) es la responsable de este restaurante (cuentan con cinco establecimientos en la capital) que sirven, con una pátina de contemporaneidad, comida tradicional donde obviamente el cerdo (secreto, presa... en distintas elaboraciones) es el rey. Y a ello hay que entregarse a ciegas