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Restaurantes, Mediterránea Chamberí
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Time Out dice

5 de 5 estrellas

Un cocinero y una nutricionista han proyectado cada plato para lograr el más suculento y equilibrado aporte nutricional. Todo se hace al horno, a baja temperatura o se termina a la llama, como esos lomos de caballa que se asoman a la carta estas semanas; la oferta cambiará al ritmo de lo estacional. Trabajan con productos de proximidad (mayúscula su carne de la sierra de Guadarrama) y/o ecológicos. El espacio, obra del arquitecto Andrés Jaque, esconde un pequeño huerto en la planta inferior, sala de máquinas y punto de encuentro de su club de runners. Después de unos kilómetros, refrescaos con su kefir de agua de manzana. ¡Lo fermentan ellos mismos!

Detalles

Dirección Pl. de Juan Zorrilla, 1
Madrid
28003
Transporte Ríos Rosas (M:L1)
Contacto
Horas de apertura Lu. a do. 09.00 a 24h.

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