Taberna Moderna

EMPEZAMOS CON GUSTO:

• Jamón ibérico de bellota 23,00€
• Anchoas de Santoña con pulpa de tomate /6 uds 18,00€
• Almejas salvajes de playa a la sartén o plancha 21,00€

MARISCOS DEL DÍA Y PULPO:

• Gamba blanca especial cocida o plancha. Al peso s/m€
• Pulpo a la brasa con Ali-oli suave 18,00€
• Pulpo a la Gallega al aceite de pimentón 18,00€

HUEVOS CON FUNDAMENTO (SIEMPRE CAMPEROS CON LA YEMA BIEN AMARILLA):

• Huevos camperos con ibérico y patatinas fritas 18,00€
• Chanquetes con huevo de corral y puerros en láminas 18,00€

RECUERDOS DEL PUERTO:

• Boquerones Victorianos 12,50€
• Bienmesabe adobado al estilo de San Fernando 13,00€
• Calamares de potera a la andaluza 16,50€
• Croquetas de la abuela, diferentes cada día (6 uds.) 12,60€
• Chips de berenjenas con queso de cabra y miel de caña 12,00€
• Tempura de gambas y trigueros 18,50€

ALGO VERDE PARA LOS MAS SANOS:

• Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte 12,80€
• Ensalada de espinacas frescas, queso Burrata y pasas 13,50€
• El mejor tomate de campaña con cebolleta y ventresca 13,80€
• Ensalada  de aguacate, queso fresco, anchoas y albahaca al aliño de Módena 15,00€
• Verduras de temporada braseadas con salsa Romesco 13,50€

ARROCES EN CALDERO (PRECIO POR PERSONA):

• Arroz campestre con setas de temporada 19,50€
• Arroz marinero con verduras, limpio para no mancharse 21,00€
• Arroz con carabineros del sur 22,00€
• Arroz con bogavante 26,50€
• Fideuá de cabellín al estilo de los pescadores 19,50€

DEL MAR:

• Calamares a la parrilla 17,00€
• Chipirones de costa a la parrilla y aceite Ajili Mojili 18,50€
• Lomo de merluza a la Romana con patata hilada 21,00€
• Tronco de merluza de pincho a la Gallega 22,80€
• Lubina a la sal  (Mínimo 2 personas) Precio por persona 22,80€

LAS CARNES:

• Mollejas de cordero a la sartén 17,50€
• Rabo de toro estofado a la Cordobesa 18,50€
• Taquitos de carne roja salteados en su jugo con setas de temporada y ajos tiernos 18,50€
• Steak tartar de solomillo preparado al momento 21,50€
• Entrecot de vaca retinta a la parrilla 21,50€
• Tronco de carne roja al Ajillo, como lo hacía la Abuela 22,00€
• Tronco de carne roja a la mostaza antigua 22,00€
• Solomillo al Strogonoff 22,00€
• Solomillo a la parrilla con foie y reducción de PX. 23,00€
• Chuletón de vaca madura. Para compartir. (750 Grs.) 43,00€

PREGUNTAR POR:

• Pan recién horneado y aperitivo de la Casa 2,00€