Yakitoro

Una reinterpretación de la clásica taberna nipona donde todo se hace al carbón y a la vista del comensal. Es un lugar desenfadado, sin grandes pretensiones, donde entretenimiento y gusto se den la mano. Mandan las brochetas (yakitori) en la carta (de pollo con kimchi a vieira con ponzu) pero es la oferta no se queda ahí... De hecho las referencias panasiáticas se mezclan con algún que otro producto castizo y aparece un bao de oreja crujiente entre el nem de cangrejo tigre, el katsu sando de atún o una berenjena en tempura con salsa satay y lima. El concepto en pleno centro de Madrid, sencillo pero bien pertrechado, tiene un ánimo viajero y una heterogénea despensa que lo convierte en un plan divertido para todos los públicos.