Convento de las Carboneras

Caminando por el Madrid de los Austrias se llega a la Iglesia y Convento de las Carboneras, una buena recomendación cultural, pero también gastronómica, ya que constituye una cita obligada para los amantes de los dulces tradicionales y caseros. Las monjas del convento de las Carboneras elaboran artesanalmente un variado surtido de pastas, galletas, mantecados, tocinitos de  cielo y yemas que vuelven loco a más de uno. Al tratarse de un convento de clausura, la venta se realiza a través de un torno.