The Fish and Chips Shop
The Fish and Chips Shop | The Fish and Chips Shop

Reseña

The Fish and Chips Shop

5 de 5 estrellas
The Fish & Chips Shop ofrece en el Market su cocina 100% sin gluten. Disfruta de una merluza o bacalo con tempura ligera, patatas especiadas y otras recetas
  • Restaurantes | Fish and chips
  • Crítica de Time Out
Time Out Market Selected

Qué ocurre

Horas de aperturaDe do. a mi. de 10 h a 23 h. Jue., vi. y sá. de 10 a 24 h

Time Out dice

The Fish & Chips Shop ofrece en el Time Out Market Barcelona, en el Port Vell, una propuesta completamente libre de gluten. El concepto, impulsado por los hermanos Mani y Magid Alam, adapta el clásico plato británico a una versión más inclusiva y ligera. La clave de su receta es un rebozado de tempura ahumado con castaño que sustituye el trigo por una mezcla de harinas de garbanzos y de maíz con copos de cereales, logrando una textura crujiente que envuelve merluza o bacalao fresco.

Además del plato principal, servido con patatas especiadas y salsa tártara, la carta incluye otras creaciones propias como el pulpo rebozado con salsa brava, las gambas thai con salsa de cacahuetes o bocadillos como el Po'Boy de gamba frita, elaborados con pan de su propio obrador sin gluten. El proyecto mantiene un enfoque de cocina popular con raciones generosas, pero apostando por una técnica depurada de raíces indopaquistaníes que se aleja de las elaboraciones grasientas tradicionales

Dirección
The Fish and Chips Shop
Moll d'Espanya, 5, planta 2 de Maremagnum
Barcelona