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Postre del momento y para los amantes del dulce, la tarta de queso triunfa allá donde va. Ya sean los obradores más tradicionales, con recetas clásicas y fuerte sabor a queso, o pastelerías que apuestan por productos más creativos, como pistacho, chocolate blanco o una variedad de 'toppings', en la capital, siempre es buen momento para disfrutar de una buena 'cheesecake'.
Pistacho, matcha o brownie: así es este galardonado obrador
Conocidos obradores como Luna & Wanda, Alex Cordobés o Mallorca, una nueva y galardonada propuesta busca conquistar los paladares madrileños desde el corazón del barrio de Salamanca. Creada por María Pérez Martínez, Maritta ofrece tartas de queso artesanales con una calidad que ya la han llevado a alzarse con el segundo premio en el V Concurso de la Mejor Tarta de Queso de la Comunidad de Madrid (ACYRE 2025).
Esta reinterpretación de los sabores tradicionales ofrece una cuidada propuesta, con ingredientes 100% pasteurizados, sin gluten y sin aditivos innecesarios. Entre las más destacadas se encuentra la 'Clásica' (disponible también sin lactosa), y sabores como 'Pistacho', 'Avellana', 'Brownie', 'Blondie' (chocolate blanco), 'Caramel toffee' y 'Matcha'.
Dónde probar estas tartas de queso
El obrador Maritta, ubicado en la calle Naciones, 5, ofrece hasta cuatro formatos, que van desde porciones pequeñas, hasta tartas familiares de hasta 3,5 kilos. En cuanto a precios, podéis disfrutar de la pequeña desde nueve euros; mediana a partir de 25 €; grande desde 42 € o gigante, desde 62 €, disponibles en la tienda, página web y en plataformas delivery.
Las mejores tartas de queso que puedes probar en Madrid
El mapa de la capital está repleta de pastelerías donde disfrutar de algunas de las mejores tartas de queso. Entre los establecimientos más destacados se encuentran la pastelería Umikobake; Cheesecake Avenue; Estimar; La Primera; Tatel; Carbón; Treze; Tres por cuatro; Lobito de Mar; Café Comercial; Fismuler o El Hombre Pez.