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Tras el éxito de su primera edición, con un 'sold out' de entradas incluido, el festival gastronómico 'Chefs on Fire' regresa con toda la carne en el asador para la celebración de su nueva edición. Con maestros de la cocina española y portuguesa, actuaciones musicales y más aforo, el evento para los más 'foodies' vuelve a principios de octubre.
Así será la nueva edición de Chefs on Fire: participantes y ubicación
Este año, el festival rinde homenaje a sus orígenes portugueses, donde ha celebrado siete ediciones. Una vez más, el festival regresa a un entorno idílico y privilegiado, como es el Real Jardín Botánico de Alfonso XIII de la Universidad Complutense de Madrid. El fuego será el centro de la experiencia, con carnes, pescados y postres preparados sobre brasas en directo, acompañados de actuaciones musicales en directo.
La segunda edición reúne a más de 15 chefs en un formato ampliado, para un aforo de hasta 10.000 personas, repartidas en dos sesiones, de 12.00 a 17.00 h, y de 19.00 a 00.00 h.
Estos son todos los chefs presentes en el festival gastro del otoño
Este año forman parte del cartel cocineros como los estrella Michelin Coco Montes (Pabú), Marlene Vieira (Marlene) y Gil Fernandes (Fortaleza do Guincho), que se suman al cartelazo de nombres confirmados previamente como son Javier Aranda (Gaytan); Iván Cerdeño (Cigarral del Ángel); Rafa Zafra y Ricardo Acquista (Rural); Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes (Ceibe); Carito Lourenço y German Carrizo (Fierro); Rafa Panatieri y Jorge Sastre (Sartoria/Brabo); Vitor Adão (Plano); Roberto Foronda (Tripea/ Interovic); Luis Gaspar (Sala de Corte); Rubén Mosquero (EMi); David Gil (I+Desserts); João Oliveira (Vista) y la dupla Catarina Nascimento y Diogo Sousa (83 Gastrobar).
Igualmente, contaréis con tres escenarios temáticos como son el 'Escenario Argentina: Juan Barcos' (Madre Rojas), 'Escenario Corea: Woongchul Park' (Sollip) y 'Escenario Madeira: Júlio Pereira' (Kampo).
Cómo conseguir entradas para el festival gastronómico
La nueva edición de 'Chefs on Fire' se celebrará en Madrid el próximo sábado 4 de octubre. Las entradas ya están disponibles para su reserva, con distintas opciones que van desde los 50 euros (para horarios de comida o cena, platos aparte), hasta los 85 €, con cinco platos y dos bebidas incluidas. Además, los más pequeños también podrán formar acudir al festival, con entradas por 25 €.
Cartel de conciertos entre plato y plato
Un año más, la música jugará un papel importante durante la celebración del festival. El cartel de este año reunirá a artistas y bandas como Aaron Rux, Mito y Comadre, The Sunny Side Street Band, Maika Makovski y Michelle David & The True-Tones, ofreciendo actuaciones en directo que pondrán ritmo a la velada gastronómica.
Talleres para todos en el festival más sostenible
Esta edición de 'Chefs on Fire' contará con 'Fire talks', una experiencia donde podréis aprender sobre materias clave del festival, como cultura, gastronomía, música, alimentación y sostenibilidad. Por otra parte, los más pequeños podrán disfrutar de una Zona Kids, con distintos talleres centrados en la alimentación, nutrición y sostenibilidad, ofreciendo una experiencia a su medida. Igualmente, el festival contará con su propia Escuela de Fuego, un espacio con varios talleres donde podréis aprender a cocinar con esta técnica, y que contará con la presencia de varios chefs.
La nueva edición de 'Chefs on Fire' busca convertirse en el festival más sostenible de Europa, minimizando así el impacto de su actividad. Entre las medidas aplicadas, se encuentran el uso de menaje de un solo uso, elaborado a partir de materiales reciclados; el 'upcycling' de materiales para el mobiliario y la decoración; el uso de alimentos de proximidad y temporada; la reducción del desperdicio alimentario, o la replantación del equivalente a toda la leña consumida en un bosque en la ciudad de Madrid, entre otras.