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Esta segunda edición de Tapa Mundi tiene Asia como hilo conductor. Sus sabores, sus colores, sus recetas reinterpretadas... Y son más de una docena de locales los que se han sumado a esta iniciativa. En el listado encontraréis espacios tan conocidos en el paisaje vegano de la ciudad como Pizzi & Dixie, Vega o Fantastic V.
Y en la mesa bocados tan dispares como la quinoa con aliño de sushi, berenjena asada con miso y no-atún de La Encomienda, la ensalada cantonesa de fideos de vegetales y perejil, salteados con aceite de chile, sésamo, mahonesa de piña y pesto de cilantro de Cookaluzka o un guiso de rabo de jackfruit estofado con curry thai y leche de coco de Viva Burger.
El viaje hacia cada país, por cada plato solo cuesta 3,50 euros. Eso sí, tenéis hasta el 19 de junio para haceros la ruta entera o elegir destino. Si queréis conocer todos los participantes y su ubicación, entrad aquí.