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Tapa Mundi
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Esta ruta vegana recorre varios países asiáticos a través de las tapas

Del 13 al 19 de junio se celebra la segunda edición de Tapa Mundi con bocados viajeros a 3,5 euros

Escrito por
Gorka Elorrieta
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Esta segunda edición de Tapa Mundi tiene Asia como hilo conductor. Sus sabores, sus colores, sus recetas reinterpretadas... Y son más de una docena de locales los que se han sumado a esta iniciativa. En el listado encontraréis espacios tan conocidos en el paisaje vegano de la ciudad como Pizzi & Dixie, Vega o Fantastic V.    

Tapa Mundi
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Y en la mesa bocados tan dispares como la quinoa con aliño de sushi, berenjena asada con miso y no-atún de La Encomienda, la ensalada cantonesa de fideos de vegetales y perejil, salteados con aceite de chile, sésamo, mahonesa de piña y pesto de cilantro de Cookaluzka o un guiso de rabo de jackfruit estofado con curry thai y leche de coco de Viva Burger.

Tapa Mundi
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El viaje hacia cada país, por cada plato solo cuesta 3,50 euros. Eso sí, tenéis hasta el 19 de junio para haceros la ruta entera o elegir destino. Si queréis conocer todos los participantes y su ubicación, entrad aquí.

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