Noticias

Este es el menú asiático más singular, histórico e imprescindible en Madrid ahora mismo

Lo tienes en el restaurante chino más revolucionario de la capital que es también el único que aparece en la Guía Michelin

Gorka Elorrieta
Escrito por
Gorka Elorrieta
Editor Comer y Beber, Time Out Madrid
Soy Kitchen
Soy Kitchen
Publicidad

Vale. Lo suyo es cocina china de autor (fabulosa, por cierto) pero a Julio Zhang es complicado seguirle el ritmo. Cogiendo ideas de sus viajes al gigante asiático y echando de mano de nuestro producto, su cabeza sigue volando a mil sea para presentar nuevas creaciones en el restaurante o sea para diseñar nuevos formatos (como el Soy Sohho, mitad local mitad delivery desde el barrio de Salamanca). Los platos se enriquecen y mutan constantemente en Soy Kitchen. Lo natural es la sorpresa en este fabuloso comedor chino. Pero ahora ha echado el freno y la vista atrás para recopilar diez años de éxito en un menú irrenunciable. 

Soy Kitchen
Soy Kitchen

Porque 10 años han pasado desde que Julio empezó a servir sus propias creaciones en la parte de arriba de aquel bar de la Plaza de los Mostenses. 10 años hasta llegar a este sofisticado comedor en Zurbano, 59 que se resumen ahora en 10 platos históricos que armonizará Borja, sumiller enamorado del marco de Jerez, sobre la marcha, atendiendo a los gustos de cada comensal, de cada mesa. Un maridaje que será tan elegante como personalizado, a la altura de los chispazos que propone el menú.

Soy Kitchen
Soy Kitchen

Todo un auténtico y sugerente festival que no podría tener otro final que su icónico y fotogénico bogavante. Un recorrido que, pasados los aperitivos, arranca con su sopa agripicante y una vieira con papada ibérica, tiene parada fundamental en el wok (un tipo de cocinado en el que Julio es un maestro) y un siempre original paseo dim sum. Y, de postre, un cremoso de lichi con cacao. Pero hay más por el camino. Una decena de platos vibrantes reunidos en 90 euros. 

Soy Kitchen
Soy Kitchen

NO TE LO PIERDAS: Estos son los platos más famosos de Madrid

¿Buscas más planes? ¡Inscríbete en nuestra newsletter y no te pierdas ninguno!

Últimas noticias

    Publicidad