La alta cocina cantonesa tiene su mejor representante en pleno centro de Madrid. Otro restaurante, el más ambicioso hasta la fecha, que comandan los hermanos María Li y Felipe Bao (responsables de China Crown en el barrio de Salamanca o los populares locales de Shanghai Mama, entre otros). Ella al frente de todos los detalles (del fabuloso interiorismo que ha realizado Jean Porsche al personal de sala o toda la vajilla) y él en cocina. "Pensamos en platos que un día nombramos y creímos que no haríamos jamás. No hacemos trampas, buscamos siempre el sabor natural. Si una reducción necesita cinco horas, son cinco".