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El pato imperial Beijing (que se ofrece incluso en formato delivery) es, sin duda, la estrella de este atractivo restaurante, comandado por María Li Bao, referente en la hostelería madrileña, y su hermano Felipe Bao. Cuenta con dos plantas y una decoración que quiere traer el eco de la dinastía Song a partir de dorados y maderas nobles. A la mesa llegan unos dim sum de aleta de tiburón, receta del centenario Huai Yang, un picantón crujiente con anacardos y salsa sichuan o pepino de mar con reducción de cebolleta china y soja maylin... Platos que se salen de las cartas habituales y que gustarán comensales que buscan sabores originales. No faltan ni las sopas ni recetas tan efímeras como especiales durante fechas señaladas como el Año nuevo chino.