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Junto al parque del Retiro, a la sombra de la Puerta de Alcalá, se abre otra puerta que te lleva directamente a una barra que podría estar al borde de una playa hawaiana. Cócteles tiki, mucha vegetación y una carta pensada para algo más que tapear entre tragos. Imagina que está nevando fuera... El escondite que trae consigo este Lady Bongo Tiki Raw Bar sería ya redondo. El empresario Jorge Ramses Llovet, rey de la plaza de la Independencia, lo ha vuelto a hacer.
Detalles tropicales, ideados por el artista Sergio Mora, visten el inmenso local a cada esquina, el nuevo 'place to be' (Serrano, 1) para pasarlo bien mientras te entregas a unas ostras o un poke, compartes un ceviche o unos nigiris o te comes solo el postre de mango (la fruta se presenta en varias texturas). Y todo servido en horario continuo. Así que da igual cuando decidas venir para escapar de Madrid... ¡porque lo encontrarás abierto! Incluso te preparan zumos y smoothies para arrancar supervitaminado el día.
¿Una Bongo Colada o un Mai Tai? Sus bartenders se afanan a diario ideando cócteles de autor o preparando versiones de la vistosa coctelería tiki mientras los DJs amenizan las veladas en horario nocturno. La barra es fundamental pero el protagonismo se lo lleva el enorme acuario donde nadan peces exóticos y que será el nuevo hit de las cuentas de Instagram que se acerquen por aquí esta temporada.
