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Las habrá de todos los gustos para celebrar a lo grande el Día Mundial de la Tapa. Versiones de todo tipo como manda el barrio. El cosmopolita Lavapiés lo es no solo en sus calles sino también en las cartas de sus restaurantes, bares y tabernas. Estarán, claro, las croquetas más tradicionales (de jamón, pollo o lacón) pero también creaciones de inspiración caribeña o india, con quesos asturianos o chacinas italianas, de bacalao o salmón al estilo portugués...
Durante cuatro días, del jueves 15 al domingo 18 de junio, las croquetas conquistan el barrio, otra iniciativa de la Asociación de Comerciantes de Lavapiés, responsables de C.A.L.L.E. o Tapapiés. A un precio de 1,5 euros podréis probar croquetas como la 'Kong' de plátano y queso de La Buga del Lobo (Argumosa, 11) o la 'Cangas de Narcea' de La Musa de Espronceda (Santa Isabel, 17), con queso azul y miel de abejas españolas.
Por otra parte, y a modo de aperitivo de otro fin de semana con las calles llenas, el mediático chef Julius Bienert (Canal Cocina) impartirá un showcooking en directo de cuatro croquetas express desde el InstaLive de @enlavapies. Será el jueves 15 de junio (18:00).
Este es el listado completo de todos los participantes:
ANARKOLI
BAR TOSTAS & BACALAO
CAFÉ BARBIERI
DONDE DA LA VUELTA EL VIENTO
EL AUTOMÁTICO
EL ECONÓMICO
EL JAMÓN
EL QUIJOTE
LA BUGA DEL LOBO
LA CANÍBAL
LA CHULAPA.EN MAYRIT
LA ENCOMIENDA
LA FALDA
LA FRESCA
LA LATA DE CASCORRO
LA MUSA DE ESPRONCEDA
LÓPEZ&LÓPEZ PIZZERÍA
PORTOMARÍN
SANTA Y PURA
TABERNA FILOMENA
TAPIOQUERIA
VIVA CHAPATA
XANTICO