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Cada finde de semana el puesto de Juancho's BBQ en el mercado de Chamberí acumulaba largas colas de gente esperando a pedir su hamburguesa. Su oferta es tan corta como extraordinaria. Ahí está el truco. Salen pocos platos de sus parrillas pero los que salen... crean feligreses. El boca a oreja fue creciendo entre los foodies pasados los primeros meses de rodaje. Los más carnívoros se sentaban en las mesas altas corridas del mercado y solo les salían elogios. Pero el espaldarazo definitivo llegó al ganar el I Campeonato de España de Hamburguesas y el jurado era primerísimo nivel. Fue tal aquel empujón que se animaron a abrir un nuevo local en el distrito de Chamartín.
Acaba de armar toda la estructura para que pueda llegarte a casa su versión con panceta ibérica marinada en receta secreta que es para llorar de emoción. O la Juanita (homenaje mexicano), o la Fit (de pollo) o la Federer (punto, set y partido). Han abierto tanto el servicio take away en el local (recogida su espacio en Gabriel Lobo, 33) como el delivery. Apuntad los horarios: de lunes a domingo, de 13.00 a 16h. y de 20.00 a 23h. Vamos, que no hay muchas excusas para no degustarla en casa y dar vuestro veredicto. Si queréis más info, porque sus hamburguesas no llegan a toda la ciudad, entrad en su cuenta de Instagram