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Como se está poniendo la zona de Azca. Si en la Torre Picasso se han apostado recientemente el último italiano de moda y uno de los mejores dinner shows de la ciudad, ahora se estrenan (y lo hacen esta misma semana), tras conquistar Valencia, dos de las hamburguesas más esperadas por los aficionados al tema. Llega a Madrid la Emmy-B con el premio de ser nombrada Mejor Hamburguesa de Europa 2023 y la Mirror-B, Mejor Hamburguesa de la Comunidad Valenciana en 2023. El horno Josper donde se cocinan ambas está ya bien caliente.
Con su pan glaseado en sirope de arce, La Emmy-B (14,90 euros y disponible, como el resto de la cadta, vía Uber Eats) de Jenkin's se instalada en Orense, 11, muy muy cerca de El Corte Inglés de Castellana, con sus 180 gramos de carne de Black Angus made in USA, su cheddar ahumado, la cebolla caramelizada, los pepinillos encurtidos USA, los Bacon bites y... lo que al final marca la diferencia: la Salsa Emmy®️ by Jenkin’s casera. ¡Hora de pringarse bien los dedos! Esta es la estrella de una carta con alrededor de una docena de opciones diferentes, incluida una versión veggie y otra con pollo crujiente.
Para acompañar al plato fuerte, varios entrantes (nachos, mac & cheese, aros de cebolla...), patatas fritas en tres versiones y raciones inesperadas como las croquetas de rabo de toro y los bao de cochinita pibil. Otra sección importante de la carta, si ya has probado sus burgers, son sus piezas a la brasa; trabajan con carne que maduran ellos mismos y baja temperatura para ganar ese plus de jugosidad. Te puedes pedir desde un tomahawk a un pollo de campo al carbón o un costillar de cerdo y unas alitas si quieres cambiar de tercio.