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Uno de los mejores y más dinámicos obradores de Malasaña se estrena en Uber Eats y para animar a sus clientes, presentes y futuros, arranca este jueves, sí hoy mismo, una de serie de colaboraciones con grandes figuras de la gastronomía. La panadería artesanal que abrieron George Kallias y Valerie Hassan en el corazón del barrio ha traído a nuestras calles uno de los postres emblemáticos de todo un 2 estrellas Michelin de Chicago, Kasama. Ellos fueron el primer restaurante filipino del mundo en ganar una estrella de la famosa guía francesa y sus cocineros (y propietarios) ganaron el James Beard Award al Mejor Chef, uno de los galardones más importantes en EEUU.
Cuándo sale a venta el croissant de Kasama
Tim Flores y Genie Kwon, invitados estrella hoy en Santo Bakehouse (Espíritu Santo, 25), elaboran personalmente 50 unidades de su 'Truffle Croissant', que cierra su menú degustación y que hacen a diario en su propio bakery. Saldrá a la venta a las 11:00 horas tanto en el local como online al precio de 8 euros. ¿Y qué lleva? La pieza está rellena de una crema de queso con trufa y coronado con miel, perlas de azúcar y trufa rallada negra -tuber melanosporum- de Teruel, de Trufas Alonso.
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