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Dorados y crujientes por fuera, tiernos por dentro y funcionan como aperitivo. ¿Sabéis de lo que estamos hablando? Bocados tradicionales y símbolo de la provincia de Soria, los torreznos son uno de los platos más populares que se cocinan en un amplio mapa de bares y restaurantes de la capital. Y ahora solo hace falta saber cuáles son los mejores de la Comunidad de Madrid.
Esta taberna ofrece los mejores torreznos de la Comunidad de Madrid
El concurso de 'El Mejor Torrezno del Mundo' ya tiene seleccionados a su representante de la Comunidad de Madrid, unos torreznos sabrosos, con el magro jugoso y la corteza que crujiente y que, al ser cortados, han sido capaces de imponerse a otros ocho restaurantes de la comunidad madrileña.
Estamos hablando de los torreznos de la taberna La Tienta, ubicada en el barrio de las Ventas (c/ Alejandro González, 7). En la cata a ciegas, el jurado ha tenido en cuenta criterios como el sabor, el aroma, la textura, la presentación y el sonido del crujir de la corteza al ser partido. Los finalistas de Madrid competirán en El Burgo de Osma el próximo domingo 8 de marzo, donde deberán hacer en directo, en un tiempo máximo de 60 minutos, un buen número de buenos torreznos de Soria, que serán catados por un exigente jurado.
El premio para el ganador y para los dos finalistas será un diploma y un trofeo, además del distintivo que la Marca de Garantía Torrezno de Soria asigna anualmente a 'El Mejor Torrezno del Mundo'.
Dónde degustar más torreznos en Madrid
Crujientes por fuera y melosos por dentro, qué mejor aperitivo que un buen torrezno. Entre los más deliciosos de Madrid, contáis con opciones como los torreznos de Treze, Casa Mortero, Roostiq, El Pedrusco de Aldealcorvo, Casa Mundi, Neotaberna Santerra, El 5 de Tirso, La Tasquita de Enfrente, La Gran Tasca o Tres por cuatro.