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Las temperaturas vuelven a descender una vez más en Madrid. Y, durante esta época de frío y lluvia, qué mejor plan para entrar en calor que disfrutar de un buen plato de cuchara, como pueden ser los estofados, las sopas, los escabeches o los asados. En el marco de la 46ª edición de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), la Comunidad de Madrid propone redescubrir la gastronomía regional con el lanzamiento de la guía 'Villas a fuego lento'.
Los mejores platos de cuchara de las villas de Madrid, en esta nueva guía
Esta inicativa cuenta con la participación de las 11 villas de Madrid, apostando por un nuevo modelo de turismo rural y gastronómico, basado en los alimentos locales, la tradición culinaria y el patrimonio cultural. El objetivo de esta guía es conectar así a los viajeros con las costumbres de la población, que inlcuye localidades como Villas de Madrid. Buitrago del Lozoya, Chinchón, Colmenar de Oreja, Manzanares el Real, Navalcarnero, Nuevo Baztán, Patones de Arriba, Rascafría, San Martín de Valdeiglesias, Torrelaguna y Villarejo de Salvanés.
Con más de medio centenar de experiencias gastronómicas pensadas para los meses de temperaturas más bajas, la guía 'Villas a fuego lento' incluye una variedad de menús de cuchara en distintos establecimientos repartidos por estas ubicaciones, al igual que un recetario madrileño, que incluye platos como cocido madrileño, carrilleras, callos a la madrileñao estofado de ternera, entre otros.
Los mejores platos de cuchara para el invierno en Madrid
El regreso del frío en la capital representa el momento de estar a gusto acompañado de una buena manta, un radiador o un buen plato de comida caliente. Por eso, os traemos varias direcciones donde podréis disfrutar de un buen y reconfortante plato de cuchara para combatir al frío. Entre los locales más destacados se encuentran La Bola Taberna, Lhardy, Malacatín, Bar Alonso, Montia, Treze, Ferreiro, La Leñera, Amós, Pabblo, Lúa o Jai alai.