MadridFusion 2019

Qué hacer
Ferran Adrià
David Campos

Enero es el mes de la gastronomía por excelencia ya que al Gastrofestival se suma además MadridFusión. Durante tres días, destacados chefs nacionales e internacionales y nuevas promesas de la cocina se reúnen en el Palacio Municipal de Congresos bajo el lema 'Reformulando la cocina: cambian las reglas' para compartir experiencias y técnicas culinarias entre catas, conferencias, demostraciones, talleres y degustaciones, en concreto, habrá más de 100 cocineros de más de una decena de países, más de 50 demostraciones técnicas, talleres formativos, concursos, subastas y premios. El plato fuerte de la edición de 2019 será la presentación mundial de elbulli1846, el nuevo proyecto el aclamado chef Ferran Adriá. La expectación está servida. 

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