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El apellido Berlanga va más allá del mundo del cine. Hijo del famoso cineasta español, y cocinero autodidacta, la arrocería regentada por José Luis García-Berlanga ha sido uno de los restaurantes con una de las mejores cartas de arroces de toda la capital, con opciones como paella de verduras, valenciana, de puerros y rape, de espinacas y gambón, arroz a banda, senyoret o de bacalao, coliflor y cebolla, entre muchas otras, y disponibles para dos personas si vais al local.
Una de las mejores arrocerías de Madrid cierra sus puertas a final de mes
Tras abrir sus puertas en el año 2020 (justo antes del arranque del confinamiento), Berlanga tuvo que pasarse durante esos meses a un modelo 'delivery', donde fueron capaces de despachar semanalmente hasta cuatrocientas raciones de arroz. Así, cuando se levantó el confinamiento, fueron muchos los comensales que decidieron visitar el comedor, diseñado por el interiorista Pepe Vela Zanetti, y con una terraza para diez comensales.
Berlanga trabaja con las variedades albufera y sendra, cultivadas en el parque natural de la Albufera de Valencia por agricultores locales. Pero, lo que se puede considerar como su éxito, también ha acabado provocado el cierre del restaurante, el próximo martes 30 de septiembre, ya que el restaurante no ha sido capaz de crear un modelo rentable para las cenas, aunque contara con una amplia carta de platos más allá de las paellas, como croquetas caseras, pamboli de sobrasada, clóchina valenciana, ensaladas, esgarrat, alcachofas o presa ibérica.
Tras el cierre, José Luis García-Berlanga regresará al mundo del cine, donde ya ha trabajado como director y productor de películas y series durante 40 años. Recordemos que, el restaurante es un homenaje a su padre, legendario director de cine, en un local con rincones donde se exponen fotografías de algunos de sus largometrajes más conocidos, como pueden ser 'El verdugo' o 'Bienvenido, Mister Marshall', al igual que estanterías con libros de cine, arte y cocina.
Los mejores arroces de Madrid
Ya sea en verano o en invierno, una buena paella alegra el día a cualquiera. Ya sea en terraza o en interior, un buen arroz siempre apetece. Entre los más destacados de Madrid se encuentran restaurantes como Balear, Fonda de la Confianza, Sa Marinada, Rocacho Plaza, Salino, La Playa o Samm.