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La capital es una ciudad ideal para los amantes de la comida italiana. Ya sea por su amplia variedad de locales especializados en pastas o pizzas, aquellos que disfrutan de la buena gastronomía mediterránea cuentan con un enorme listado de restaurantes donde disfrutar de deliciosos platos. Locales como Baldoria, seleccionada como la segunda mejor pizzería de Europa según la guía '50 Top Pizza', o populares opciones como Fratelli Figurato o Totò e Peppino, son solo algunas de las opciones disponibles para los amantes de la cocina italiana.
Conocida por ser una de las cadenas más populares de la capital, y que actualmente cuenta un total de 50 establecimientos, durante el mes de junio, Grosso ha celebrado su 'Pizzaioli Championship', donde sus pizzaioli han tenido la oportunidad de presentar su propia receta, y donde la ganadora pasará a estar disponible en la carta de todos los locales durante un mes.
Así, entre los días 27 de junio y 25 de julio, la obra del pizzaiolo Pasquale Cirella (Grosso Pamplona), conocida como la 'Txisto-rrica', pasará a estar en carta para todo el público. Con el objetivo de respetar los valores napolitanos y aportar toques de innovación y originalidad, esta receta es un homenaje a la tradición navarra, con una base de pizza cubierta con una capa cremosa de ricotta, el sabor de la txistorra ligeramente picante y un toque de yema de huevo. Esta pizza estará disponible en los locales de Grosso por 15,90 €, y en los 'Senza Glutine' por 16,90 €.
Las mejores pizzerías de Madrid
Siempre es buen momento para disfrutar de un delicioso trozo de pizza. Tan solo hace falta saber qué locales visitar. Entre las mejores pizzerías de Madrid se encuentran Parking Pizza, Not from Italy, Rifugio, Hot Now, Can Pizza, Pizza Posta, Éccolo, Araldo, MO de Movimiento, La Pizzería, Picsa o Pizzi & Dixie.