[title]
Iconos de la gastronomía española, las tapas son el complemento ideal a una refrescante jarra o bebida, perfectas para abrir el apetito y con opciones para todos los paladares. Y, como debe ser, cuenta con su propia efeméride especial, pues el 16 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa en toda España, y un popular barrio de la capital se une a esta iniciativa gastronómica poniendo bajo los focos al que sin duda es uno de los bocados más populares: la croqueta.
Entre el lunes 16 y el domingo 22 de junio, un total de 26 bares y restaurantes del barrio más castizo, Lavapiés, sirven una croqueta exclusiva, con todo tipo de variedades y sabores. Por 1,5 euros, podréis disfrutar de croquetas de salmorejo; txangurro a la donostiarra; carabineros y puerros; cabrales; champiñones y queso azul; tropicales con papa asada y chutney de mango; afrancesadas con magret de pato y rilletes de oca, e incluso de huevo Kinder.
También contáis con opciones veganas que saben a pollo y de boletus con nuez moscada; vegetarianas de Gruyere con sriracha picante o de pesto genovés; de rabo de toro endiablado; gallegas con queso San Simón da Costa; tropicales de yuca cocida con harina de arroz o las ibéricas con cecina de León. Este año, participan en la ruta emblemáticos establecimientos como La Caníbal, El Rincón Guay, El Económico, Gracias vieja, La Lata de Cascorro, KSDAL, Portomarín, Darbuka Bar, Xantico o Santa y pura.
Las croquetas protagonizan otra ruta gastronómica
La tercera edición de la Ruta de la Croqueta de Sánchez Romero Carvajal regresa a algunos de los barrios más emblemáticos de la capital. Un total de 14 establecimientos, como son los Jardines del Duque, La Barra de la Tasquería, Café Comercial, Casa Orellana, Virrey, Quinqué, Patio de Leones o Casabula participan, hasta el día 6 de julio.