Su majestad la croqueta de jamón toma Madrid: vuelve la única ruta gastronómica que pasa por el jardín de un palacio, un café centenario o una azotea escondida en Chueca

Aunque sea complicado encontrar una respuesta definitiva, pues uno prefiere las de su abuela, mientras que otro aprecia los sabores de un restaurante de alta cocina, la conclusión a la que se puede llegar es que las croquetas son uno de los mejores platos de la gastronomía española. Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estos bocados suelen ser un plato habitual en cualquier mesa de la capital.

Especialistas en jamón, un año más regresa la Ruta de la Croqueta de Sánchez Romero Carvajal. La tercera edición, que se celebra hasta el día 6 de julio, os permitirá disfrutar de deliciosas croquetas en una ruta que recorre algunos de los barrios más emblemáticos de la capital, como son Chamartín, Salamanca, Chueca y Tetuán.

Con varias novedades, como la participación de Jardines del Duque y La Barra de la Tasquería, este año podréis degustar este delicioso bocado en un total de un total de 14 establecimientos, con todo tipo de innovadoras propuestas e ingredientes clásicos que forman parte del alma de la ruta. Además, y con motivo de la celebración del Día Mundial de la Tapa (16 de junio), la ruta permite degustar no solo una croqueta, sino también, en algunos locales, una tapa adicional elaborada con jamón de bellota 100 % ibérico, como tortilla 'preñada', hummus de tomates cherry con virutas de jamón, rigatoni relleno de jamón con salsa de vodka o buñuelo ibérico con pera y queso.

Estos son los restaurantes que participan en la ruta

• Café Comercial (glorieta de Bilbao, 7).
• Casa Orellana (c/ Orellana, 6).
• Casa Salesas (c/ Fernando VI, 6).
• Virrey (c/ Zurbarán, 8, derecha).
• 11 Nudos (Terraza Mercado de San Antón, c/ de Augusto Figueroa, 24).
• Jardín de los Duques (c/ de la Bola, 6).
• El Escondite Villanueva (c/ Villanueva, 26).
• La Huerta de Casa Ricardo (avenida Ciudad de Barcelona, 5).
• La Monte (c/ del Dr. Castelo, 9, 11).
• Tatel Madrid (paseo de la Castellana, 36).
• La Barra de la Tasquería (c/ del Duque de Sesto, 48).
• Patio de Leones (c/ de Serrano, 1).
• Casabula (c/ Bolivia, 21).
• Quinqué (c/ de Apolonio Morales, 3).

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