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Siempre en mesa y bocado ideal para cuando sobra algo en el plato, el pan es el pilar base de una buena comida (pero siempre sin abusar). Sea en barra o en hogaza, son muchos los obradores de Madrid capaces de elaborar algunos de los mejores panes de la capital pero, si tuvieses el conocimiento, ¿serías capaz de hacer pan desde cero?
Así puedes convertirte en un auténtico panadero en Madrid
Con motivo de la celebración del Día Mundial del Pan (16 de octubre), 21 Distritos y la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) han puesto en marcha una colaboración muy especial para los amantes del pan, en una jornada participativa donde los mejores panaderos os guiarán en el proceso para elaborar vuestra propia masa.
Así, en distintos turnos, podréis acceder a un obrador al aire libre en el que los maestros panaderos, tras un breve relato históricos, os ofrecerán los ingredientes necesarios para elaborar vuestras masas y manipularlas, un producto que os podréis llevar a casa para hornear, siguiendo las indicaciones necesarias. Así, a lo largo de una mañana, podréis aprender sobre la historia de esta técnica, su importancia en la ciudad y el proceso de elaboración.
Cómo participar en este taller para los amantes del pan
El amasado participativo 'Al pan, pan', tendrá lugar en la Casa de la Panadería, antigua tahona histórica donde se elaboraba y se distribuía el pan a toda la ciudad. Con acceso libre y gratuito, la Plaza Mayor de Madrid se convertirá en un obrador el próximo sábado 18 de octubre, entre las 11.00 y las 14.00 h (turnos de media hora), en grupos de 40 personas, y por orden de llegada.
Las mejores panaderías de Madrid
Ideal para acompañar a una buena comida, qué mejor que disfrutar de un buen trozo de pan. Tan solo hace falta saber dónde comprar el producto. Entre las mejores panaderías de Madrid se encuentran Clan, Santo Bakehouse, Marea Bread, Panod, Novo Mundo, Panifiesto, Obrador San Francisco, Doble Uve o Cientotreinta grados.