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La plataforma de reservas más famosa de España, TheFork, celebró anoche en Madrid (Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío) su gala anual de premios con un menú ejecutado por tres chefs españoles reconocidos con 1 Estrella Michelin: Rocío Parra (En la Parra, Salamanca); Rafa Soler (Audrey’s, Calpe); y Xune Andrade (Monte, San Feliz). El evento subió al escenario a los nueve proyectos finalistas dentro de un palmarés que incluía un total de 41 nominados repartidos en 14 comunidades autónomas.
Estos son los restaurantes premiados por los usuarios de TheFork en Madrid
El máximo galardón de la noche (People's Choice Award) no fue ni a Barcelona, ni a Sevilla ni a Logroño (el restaurante Arsa obtuvo el Mastercard Impact Award) sino que se quedó en Madrid. Fue a parar a The Library, uno de los últimos locales de moda que abrió el todopoderoso Grupo Paraguas (Amazónico, Ten con Ten...). Lo que atesoran esas paredes es mucho. Alrededor de 3.500 referencias de vinos. Así que más que un restaurante, aquí se viene a beber con o sin burbujas. Un lugar exclusivo no sólo por sus precios sino porque también alberga su propio club privado. Fueron los reconocidísimos Ramón Freixa y Mario Sandoval quienes nominaron este impresionante espacio a la sombra de la Puerta de Alcalá y fueron luego los comensales quienes le auparon ayer a lo más alto.
También se llevaron su premio restaurantes que conocemos bien como Desborre (Unión, 8), nominado por María José Martínez, y La Barra de La Tasquería (Duque de Sesto, 28), nominado por Juan Monteagudo. Galardonados que se sumaron a otras casas tan interesantes en otros territorios como Aquiara, en Ciutatella (Menorca); Bar Canyí, Eldelmar, Incorrecte y Leña, en Barcelona; Barbaric, en Valencia; y Leartá, en Sevilla.
