Estos son todos los ganadores de los Premios LITO 2026: bares, cafeterías y restaurantes de Madrid donde recibir el trato más exquisito

Ya sean expertos en cocina, contar con una decoración increíble llena de colores y luces o por ser el mejor espacio para compartir en redes sociales, si vas a un local, ya sea para desayunar, comer o tomarte una copa, y la experiencia con el servicio no es buena, ya sea porque se confunden con la comanda o los camareros no te hacen caso, la experiencia se puede tornar algo desagradable. Pero, para que eso no vuelva a suceder, estos galardones apuestan por buscar la excelencia, donde precisamente destaca el buen servicio.

La Comunidad de Madrid ha reconocido a los restaurantes con mejor servicio de sala de la región en la tercera edición de los Premios LITO, gala que se ha celebrado en la Sala Verde de los Teatros Canal. La referencia al galardón está directamente presente en su nombre, pues un 'lito' es aquel paño que usan los camareros para servir los platos a los comensales, al igual que resguardar la mano del calor y limpiar las pequeñas manchas o imperfecciones antes de servirlos.

Un comité de expertos ha evaluado hasta 300 establecimientos antes de elegir a los premiados, teniendo en cuenta aspectos como el conocimiento del producto, el ritmo del servicio y la gestión de excedentes. De este modo, han resultado ganadores 21 locales de la región, de los que 17 están en Madrid capital y los otros cuatro se encuentran en Alcalá de Henares, Loeches, Valdemorillo y Zarzalejo.

Estos son todos los ganadores de los Premios LITO 2026

Bares y tabernas

• Gozar Neotaberna Castiza (c/ de Caramuel, 19).
• Taberna 7 (c/ Libreros, 7).
• Taberna Antonio Sánchez (c/ del Mesón de Paredes, 13).
• Ponzano 12 (c/ de Ponzano, 12).
• Barrafina Madrid (c/ de Guillermo de Osma, 19).
• La Barra de La Tasquería (c/ del Duque de Sesto, 48).

Cafeterías

• Ambu Coffee (c/ del Pez, 36).
• Coté Café (c/ del Venero, 6).
• Teapots Madrid (c/ de Postas, 26).
• Cafelito (c/ del Sombrerete, 20).
• MÖOI Petit (c/ de Alcalá, 105).

Restaurantes

• El Ronquillo (c/ de la Chorrera, 12).
• Triciclo (c/ de Santa María, 28).
• Dans le Noir? Madrid (Plaza del Biombo, 5).
• La Montaña (c/ del Rey Francisco, 28).
• Betelu (c/ de Florencio Llorente, 27).
• La Guisandera de Piñera (c/ de Rosario Pino, 12).
• Ají y Sillao (c/ de Elfo, 112).
• Latxasca Etxea (Paseo del Molino, 8).
• Mesón la Alhambra (Plaza Doña Ana de Palacio, 2).
• Corral de la Morería (c/ de la Morería, 17).

Cada establecimiento es examinado a través de cerca de 60 puntos de control distribuidos en 13 bloques estratégicos. Entre ellos figuran la recepción y ubicación, los tiempos de comanda, el ritmo del servicio, el conocimiento de la oferta, la capacidad para recomendar maridajes, la presentación, la coordinación interna, el cobro y la despedida. Para recibir el distintivo LITO, los establecimientos deben alcanzar una puntuación media superior a 8,5 sobre 10. 

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