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Madrid es una ciudad para los amantes del buen comer. Ya sean platos tradicionales e ideales para la época otoñal, como los callos o el cocido madrileño, o propuestas más innovadoras, con cocinas de todo el mundo, en la capital, puedes degustar aquel plato que se te antoje, en históricas tascas o neotabernas.
Alcorcón acoge una nueva edición de este festival gastronómico
Alcorcón, uno de los municipios madrileños más ricos en oferta gastronómica, se convierte un año más en el escenario de la ruta culinaria 'Alcorcón. Sabor que Mola', un festival para los paladares que en esta ocasión contará con 50 locales participantes, con el objetivo de promocionar la gastronomía local.
Por tercer año consecutivo, el festival se convierte así en el epicentro de la gran revolución culinaria, celebrando una "fusión audaz entre la herencia culinaria, la sostenibilidad local, la tecnología y una experiencia inmersiva total", según Joaquín Parejo, organizador de la ruta. La presentación oficial tendrá lugar el jueves 6 de noviembre, a las 18.00 h, en The Dreamland, con un 'showcooking' de tres hosteleros de vanguardia, que desvelarán las técnicas y sabores que dominarán la gastronomía.
Durante varias semanas, esta experiencia culinaria única se convierte en un laboratorio de sabores, con el objetivo de conquistar paladares y exhibir como la tradición castellana, gallega y asturiana dialoga con las vanguardias internacionales más sorprendentes. Además, podréis participar votando por vuestros platos y tapas favoritos, a través de la página web oficial del evento.
Qué platos podréis probar durante el festival gastronómico
Con una gran oferta de platos y tapas, podréis disfrutar de una amplia variedad de creativos sabores, como pueden ser la cazuela de callos a la Asturiana (El Acebo); el abrazo de bacalao (El Lagarto Verde); flor de mar entre castañas (Taberna Ventura); carrillada estofada (Bar Avenida); reina pepiada (The Green Corner Pub); el kraken bravucón (Sidrería El Trasgu); roll de causa de pulpo (Algarabía); kebap gratinado estilo Tobby's (Tobby's Grill); callos a la madrileña (La Marcela); alcachofa confitada (El Trag@); carrillera en salsa al estilo de la abuela (Melius Café) o retamas (Mi Candela), entre muchos otros.
Cuándo se celebrará la ruta 'Alcorcón. Sabor que Mola'
El festival se llevará a cabo en una variedad de locales del municipio madrileño entre los días 7 y 23 de noviembre.
Vuelve el gran festival del calçot a Madrid
Directamente de Valls a una gran parrilla bajo una carpa en Las Rozas, la Calsotada Fest regresa un año más, una fiesta tradicional gastronómica con origen en tierras de Tarragona. Durante la celebración de esta feria gastronómica, podréis descubrir todos los secretos de la preparación de los calçots, aprender el origen de esta cebolla, saber cómo crece y cómo se come, quemada al fuego y acompañada con salsa romesco.