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La tarta de queso es sin duda el postre del momento. Ya sean obradores que usan recetas tradicionales, con potente sabor a queso, o pastelerías que apuestan por propuestas más creativas, con gustos como pistacho, chocolate blanco o dulce de leche, las 'cheesecakes' están en boca de todos, literal y figuradamente.
Vuelve esta curiosa tarta de queso a uno de los obradores más famosos de Madrid
Uno de los obradores más populares de Madrid, Luna & Wanda recupera una de sus recetas más especiales por tiempo limitado. En colaboración con El Chef con Botas (Adrián Ramírez), durante tres días, podréis volver a saborear 'La Invertida', una edición especial con un núcleo coulant de frutos rojos, suave crema de queso semicurado y una base crujiente de galleta Lotus.
Al estar invertida, hay que romperla para llegar a la crema de queso y los frutos rojos, cambiando el orden habitual de la degustación y haciendo que cada bocado sea único. Así, y para rendir homenaje a ese amor que vuelve del revés todo lo que toca, 'La Invertida' volverá a estar disponible en las tres tiendas físicas de Luna & Wanda en Madrid (c/ Belén, 2; c/ Ponzano, 55, y c/ Ferraz, 92), en formato mini, por un precio de 11 euros. La tarta estará disponible entre los días 13 y 15 de febrero, sin reserva previa, y hasta fin de existencias.
Las mejores tartas de queso de Madrid
El mapa de la capital está repleta de pastelerías donde disfrutar de algunas de las mejores tartas de queso. Entre los establecimientos más destacados se encuentran la pastelería Mallorca; Umikobake; Cheesecake Avenue; Estimar; La Primera; Tatel; Carbón; Treze; Tres por cuatro; Lobito de Mar; Café Comercial; Fismuler o El Hombre Pez.