Ikigai Sessions

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Ikigai Sessions

Time Out dice

Tras el éxito de la primera, llega una nueva edición de la IkigaiSessions, en la que el chef Yong Wu Nagahira, del reputado restaurante japonés Ikigai, cocina con chefs amigos. En esta ocasión contará con Rafa Bergamo (Kuoco): ambos prepararán un menú especial. 

¿Algunas de las propuestas? Setas de cardo texturizadas con huevas de salmón y trufa, una selección de nigiris del chef y gyozas de sobrasada con ponzu brava. Para chuparse los dedos. 

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