El perro y la galleta

Tras lograr un flujo constante de clientes en el Bar Galleta, emplazado en Malasaña, Carlos Moreno Fontaneda (sí, el apellido remite a nuestras queridas galletas) redobla su apuesta gastronómica en este espacio a dos pasos del Retiro. Como tributo a los cánidos y a cierta atmósfera rústica británica, la decoración gustará a muchos y su calidez proporciona esa impresión hogareña. Pero no olviden que es un sitio que juega en la liga de los “para dejarse ver”, un sitio bien. Se disfruta (y mucho) desde el desayuno pero no vayan en pantuflas. De claro perfil mediterráneo, hay mucho donde elegir en su carta y lo complicado es errar. Los platos resultan ya muy conocidos (tataki, steak tartar, arroces…) pero están bien ejecutados, no se dejan llevar por la inercia. Evidentemente el local es dogfriendly y, evidentemente también, todos los postres cuentan con galleta entre sus ingredientes.