Balzac Cafè

Partiendo de la adicción al café del escritor francés Balzac, combustible de su obra literaria, José y Sara, originarios de Venezuela, abrieron esta cafetería de especialidad esquinera, de estética impecable y materiales nobles (madera, terrazo y mármol). Aquí se puede desayunar bollería y pastelería artesanal, sándwiches, tostadas, huevos y alguna opción latinoamericana (hallacas, arepas), o picar algo (aceitunas, feta, chips, labneh) a lo largo del día. Trabajan con los principales tostadores de la ciudad y a menudo cuentan con invitados. Sirven café en sus formatos habituales y creaciones originales, como el espresso frío con limonada de miel o maracuyá. También ofrecen buenos tés: Marie Antoinette, matcha de lavanda, etc.