Carlos & Matilda

Tener una terraza en la plaza dels Traginers, delante de una muralla romana, es una gran suerte. Con este activo, Carlos & Matilda tendría bastante para atraer turistas y hacer caja, pero este espacio prefiere antes mantener limpia su alma y mimar el cliente fijo. Lo entiendo enseguida: casi toda la gente que entra en el local conoce Carla y Matthew, los propietarios. Clientela y barra son una gran familia; incluso detecto uno de los Two Schmucks entre los bebedores. Tiene mucho mérito generar este ambiente en una zona así. Carla me recibe y Matthew prepara la gasolina. El británico apuesta por tragos refrescantes y vivos que juegan con el sentido del humor –el White Russian llega con una Oreo– y con la seducción. Sensualidad y frescura en clave Campari Mule, con cerveza de jengibre casera, vodka, Campari, cítricos y pepino. Excitante también el MarTEAni, un gin sour fresquíssim con té negro. Por cierto, cada semana hacen pop-ups con cocineros diferentes y 'street food' de calidad. Cuando voy me toca un mago que prepara el mejor sandvitx de pollo frito que he probado en Barcelona, con permiso de La Gringa. Un bocadillo colosal que no saben cuando volverán a servir y tampoco les quita el sueño; a Carlos & Matilda van a su ritmo.