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El Suculent

Bares y pubs, Bares de tapas El Raval
4 de 5 estrellas
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Hace ya tiempo que el Suculento superó la etapa de casa de comida de alta cocina. En su nueva transformación, el chef Toni Romero coge la vaca vieja por los cuernos y refunda el local: a gran escala. Ha eliminado la carta de platillos y tapas y en la oferta campan tres menús degustación impresionantes que pasan por los clásicos de la casa (48 euros), las nuevas creaciones (a 68 euros, con un ajoblanco con sardina ahumada y huevos de tortilla, por ejemplo) y una montaña rusa de dieciséis pasos a 80 euros. Los nostálgicos de los locales vecinos, la Taverna del Suculent y el 4 con 5 Mujades -donde la proteína animal sólo estaba presente como reducción- que hagan codo a la barra, que acoge propuestas con el espíritu de estos desaparecidos, asimilados bajo el paraguas Suculent.

Por Albert i Dúnia Riera

Publicado

Nombre del lugar El Suculent
Contacto
Dirección Rambla del Raval, 39
El Raval
Barcelona
08001
Horas de apertura De 12 a 24 h. Mi. tancat
Transporte Liceu (M: L3), Paral·lel (M: L2,L3)
Static map showing venue location
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