Gula Sana es una cafetería especialista en desayunos y 'brunch' en la que no trabajan con ninguna materia prima que contenga gluten, por lo que los celíacos se pueden sentir muy tranquilos en cuanto a la contaminación cruzada. Aquí la cosa va de alegría dulce y de una carta de 'brunch' la mar de completa, donde encontrarás todas las especialidades de desayuno copioso que te pasen por la cabeza y platos de todo el mundo: desde huevos benedictine a nachos con hummus de zanahoria, hasta una galette bretona y las inevitables hamburguesas, claro.
La sección dulce y casera es potente: pasteles (de chocolate y plátano, de queso y café...), cookies, galletas y un completo apartado de bizcochos que comprende bizcochos, magdalenas, plump cakes... ¡Y 'sobaos pasiegos' sin gluten!