Kafenion Barcelona

Impraim El Ghandour, medio griego medio egipcio e ingeniero informático, es el dueño de esta cafetería de especialidades helénicas. Elabora el café tradicional —fuerte y espeso, preparado con agua hirviendo y grandes molidos finísimos dentro de una pequeña cafetera de cobre llamada 'briki', y servido con el sedimento en el fondo de la taza— y una selección de 'freddos'— un doble expreso enfriado dentro de una coctelera con hielo, agitado y servido con espuma. Si prefiere cafés más suaves, también hace expresos, cortados, cafés con leche, 'flat white' y cappuccinos. Para acompañar, pastelito dulce 'bougatsa' y pastelitos salados como 'tiropita' de feta y 'spanakopita' de espinacas. Es la cuarta cafetería que abre Impraim; tiene dos en Países Bajos y otra en Grecia.