Syra

Bares y pubs, Cafeterías Vila de Gràcia
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“El 99% de bares de Barcelona hacen un café penoso", dice Cyril, barista de esta pequeña tienda de Gràcia especializada en café para llevar. "¿Verdad que si vas a un restaurante y te ponen un bistec negro, quemado, lo devuelves? Pues nos están haciendo lo mismo con el café, cada día, y no lo hacemos". Cyril es holandés y asegura que sólo hay una manera de hacer el café y de calentar la leche, que si lo haces correctamente no necesitarás azúcar, y que no puede ser que una cultura tan cafetera como la nuestra acepte con abnegación un destino cafetero que no merece.

Y es que, en materia de café, aseguran los responsables de este pequeño espacio de culto, sí se puede. Y es precisamente porque las nuevas generaciones se han rebelado contra aquel líquido aguado y quemado de muchos establecimientos que triunfan. Locales como el Satán's Coffee Corner, el Nomad y este Syra indiscutiblemente hipster (Cyril lleva un bigote estilo Hercule Poirot), que sigue la línea de los anteriores: look nórdico, muebles de madera, pasteles deliciosos, café y té para llevarse en vaso de cartón y sus correspondientes revistas de diseño, arte y cultura contemporánea.

La particularidad del Syra es una selección de pasteles marroquíes que trae directamente de Marruecos su propietario, Yassir, un joven emprendedor de 22 años de origen francés-marroquí-catalán, y una selección de tés entre los que destaca un matcha japonés espectacular. Los pasteles se compran con buen ojo a diferentes proveedores, por lo que podéis encontrar desde maravillas como un pastel de zanahoria buenísimo hasta unos donuts de Lukumas, os servirán siempre con una sonrisa y mucha voluntad de hacer pedagogía. ¿Los precios? No están nada desfasados, ​​teniendo en cuenta la calidad del producto.

 

Por Laura Conde

Publicado

Nombre del lugar Syra
Contacto
Dirección
Barcelona

Horas de apertura De lu. a ju. de 8.30-17.30 h. Vi. de 8.30 a 18.30 h. Sá. y do. de 10 a 20.30 h.
Transporte Joanic (M: L4)

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