La Capitana es una escuela de flamenco liderada por el bailaor Jose Manuel Álvarez y cuenta con las bailaoras Marina González y Concha Jiménez. Es un espacio de formación, de encuentro de profesionales y especializado en cursos dirigidos a personas que quieran iniciarse en el mundo del flamenco y entender los códigos que trabaja y aprenderlos para poder disfrutar de la danza.
Ofrecen clases durante la semana para todos los que quieran aprender, además de intensivos en verano para iniciarse en el mundo del flamenco.