4 bebidas saludables (¡y sus recetas!) para distraer al paladar cuando quieres dejar de fumar

Seguro que muchas veces habéis oído hablar de la kombucha, y os venimos con una receta que tiene un sabor similar y lleno de probióticos ¡pero un poco más fácil! Este “shrub” de vinagre de manzana y frutos rojos tiene un sabor refrescante, afrutado y ligeramente ácido, con un toque dulce muy equilibrado. Y, definitivamente, una bebida que ¡os quitará las ganas de fumar!

Aparte de que el vinagre de manzana contiene compuestos beneficiosos para la microbiota y puede ayudar a mejorar el tránsito intestinal, esta es una bebida ideal para tomar antes de las comidas (especialmente si elimináis el azúcar), ya que algunos estudios sugieren que el consumo de vinagre antes de comer puede ayudar a reducir la velocidad de absorción de los azúcares de los alimentos y disminuir los picos de glucosa y de insulina después de las comidas. Mantener unos niveles de azúcar estables es una de las claves para una buena salud metabólica.

Ingredientes

• 300 g de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, moras o una mezcla
• 300 g de azúar (blanco, moreno o de caña integral)
  (también se puede sustituir por estevia o miel) 
• 300 ml de vinagre de manzana de calidad

Preparación

Lavad bien los frutos rojos y cortad las fresas si las incluís. Mezclad la fruta con el azúcar en un recipiente de vidrio y aplastadla ligeramente para que suelte sus jugos. Dejadlo reposar en la nevera entre 24 y 48 horas, removiendo de vez en cuando, hasta que se forme un jarabe natural.

Pasado este tiempo, añadid el vinagre de manzana y removedlo bien. Colad la mezcla con un colador fino o una tela para separar la fruta del líquido y presionad bien para aprovechar todo el jugo.

Finalmente, embotellad el shrub y guardadlo en la nevera. Se puede consumir al momento, pero el sabor mejora mucho si reposa al menos una semana antes de consumirlo. ¿Lo probaréis?

¿Buscáis hacer una pausa con una bebida caliente entre las manos y olvidaros un rato del paquete de tabaco? Recuperamos una receta antigua de Starbucks que cayó en el olvido (el spicy lemon) y le damos un twist. Nosotros lo llamamos matcha a la merengada, y es una versión elaborada con ingredientes naturales y limón y canela (¡facilísimo de preparar a casa!).

Además del sabor, esta combinación también tiene muchos beneficios. La piel del limón es rica en flavonoides cítricos y compuestos antioxidantes con propiedades digestivas, mientras que la canela se ha asociado en algunos estudios con una mejor regulación del azúcar en sangre y una mejora de la sensibilidad a la la insulina. También es conocida por su efecto digestivo y reconfortante.

El matcha destaca especialmente por su alto contenido en antioxidantes, ya que a diferencia de otros tés, aquí consumimos directamente la hoja entera triturada. Contiene grandes cantidades de catequinas, especialmente EGCG, un potente antioxidante. También es una alternativa muy interesante al café, sobre todo para las personas más sensibles a la cafeína: una ración de matcha suele contener aproximadamente la mitad de cafeína que un café, pero con un efecto mucho más estable gracias a la L-teanina, un aminoácido que favorece un estado de calma y concentración al mismo tiempo. Esto hace que la energía sea más sostenida en el tiempo y menos intensa o brusca que con el café. ¡Preparad dos vasos bien grandes!

Ingredientes (para 2 personas)

• 600 ml de leche de avena
• 1 cucharada de piel de limón rallada al momento
• Canela al gusto
• Una pizca de sal
• 1 cucharada pequeña de matcha
  (si es premium y orgánico, mejor)
• 2 dedos de agua

Preparación

Calentad la leche de avena en un cazo junto con la piel de limón, la canela y una pizca de sal. Dejadlo infusionar unos minutos a fuego bajo para que la leche coja todo el aroma.

Mientras tanto, mezclad el matcha con el agua tibia y removedlo bien con un batidor de bambú o una cucharilla hasta que no queden grumos.

Colad la leche si queréis una textura más fina y añadid el matcha disuelto. Removed bien y servidlo caliente. Si os gusta más dulce, podéis añadir un poco de miel o estevia. ¡Y si queréis, también podéis ponerle hielos y disfrutarlo en días calurosos!

Con el calor, nos apetece algo fresco, y podemos cambiar la cerveza por esta infusión fresca y un punto picante. El jengibre es conocido por sus propiedades digestivas y antiinflamatorias, y tradicionalmente se ha utilizado para ayudar con las digestiones pesadas, las náuseas y la inflamación. El limón aporta antioxidantes y vitamina C, mientras que la piel contiene flavonoides beneficiosos para la salud digestiva y metabólica. La menta, por su parte, tiene un efecto refrescante y calmante que puede ayudar a reducir la hinchazón abdominal y favorecer la digestión.

Ingredientes

• 1 litro de agua
• Un trozo de jengibre fresco (unos 3–4 cm)
• 1 limón ecológico
• Un puñado de hojas de menta fresca
• Hielo (opcional)
• Miel o estevia al gusto (opcional)

Preparación

Lavad bien el limón y cortad unas rodajas finas. Si queréis potenciar sus propiedades y el aroma, también podéis añadir un poco de piel rallada. Pelad el jengibre y cortadlo en láminas finas.

Poned el agua a calentar y, cuando empiece a hervir, añadid el jengibre. Dejadlo infusionar unos 10 minutos a fuego bajo. Apagad el fuego y añadid el limón y la menta para que infusionen sin perder tanto su aroma fresco.

Dejad enfriar la mezcla y guardadla en la nevera al menos un par de horas. Servidla bien fría, con hielo si queréis, y ajustad el dulzor con un poco de miel o estevia según vuestro gusto.

¡Pasamos a la siguiente!

El vermut es una de las bebidas estrella de los aperitivos, y hoy os proponemos una versión sin alcohol igual de sofisticada, refrescante y llena de aromas naturales. La naranja es rica en antioxidantes y vitamina C, mientras que su piel concentra flavonoides y aceites esenciales muy aromáticos. El romero es una planta mediterránea tradicionalmente asociada a propiedades digestivas y estimulantes, y su aroma aporta una sensación muy fresca y balsámica. La tónica, con su característico toque amargo, ayuda a dar esa sensación tan típica de los vermuts clásicos. Y si añadís el vinagre de manzana, también os beneficiaréis de sus efectos probióticos.

Ingredientes (para 2 personas)

• 500 ml de tónica
• 1 naranja ecológica
• 2 ramitas de romero fresco
• Hielo abundante
• 1 rodaja de limón (opcional)
• Unas gotas de vinagre de manzana o zumo de limón (opcional, para dar más complejidad)

Preparación

Lavad bien la naranja y cortad unas rodajas finas. También podéis añadir un poco de piel para potenciar el aroma cítrico.

En una jarra o directamente en los vasos, poned hielo abundante, las rodajas de naranja y el romero. Aplastad ligeramente las ramitas con las manos para que suelten los aceites esenciales.

Añadid la tónica bien fría y, si queréis un punto más intenso y parecido al vermut tradicional, incorporad unas gotas de vinagre de manzana o de zumo de limón.

Dejadlo reposar un par de minutos para que los sabores se integren y servidlo bien frío.

Dejar de fumar no es fácil, pero cada día sin tabaco es un paso enorme hacia una mejor salud y calidad de vida. Durante los primeros días es normal sentir nerviosismo, inquietud o tener muchas ganas de fumar, pero hay estrategias que pueden ayudar mucho a gestionar este proceso.

Es importante sustituir el hábito del tabaco por alternativas saludables y mantenerse ocupado. Puede ayudar hacer limpieza de todo lo que huela a humo —ropa, casa, coche— para empezar esta nueva etapa con sensación de renovación. También es recomendable empezar el día con respiraciones profundas, practicar técnicas de relajación o darse duchas terminando con agua fría para activar el cuerpo.

La hidratación es clave: beber mucha agua o infusiones ayuda a reducir la ansiedad y a eliminar la nicotina más rápidamente. Si aparece el impulso de fumar, puede ser útil tener alternativas preparadas como fruta fresca, zanahoria o chicles sin azúcar. Mantener las manos ocupadas con un bolígrafo, una pelota antiestrés o cualquier objeto también puede ayudar a romper el automatismo del gesto de fumar.

Hacer actividad física regular, aunque solo sea caminar cada día, mejora el estado de ánimo, reduce el estrés y ayuda a controlar la ansiedad. Igualmente importante es distraerse con actividades agradables: escuchar música, ver una película, leer, dibujar, salir a pasear o quedar con personas que apoyen el proceso.

A muchas personas también les ayuda evitar temporalmente situaciones muy asociadas al tabaco, como el café, el alcohol o algunos entornos sociales donde se fuma. Si hay dificultades para dormir, es mejor reducir la cafeína y optar por infusiones relajantes.

En momentos difíciles, recordar que las ganas de fumar son temporales es fundamental: normalmente duran solo unos minutos y después disminuyen. Respirar lentamente y esperar a que pase ese momento puede marcar la diferencia. También puede ser útil escribir una carta de despedida al tabaco explicando las razones para dejarlo y los beneficios que se esperan conseguir, para poder releerla en momentos de duda.

Sobre todo, es importante recordar que no hace falta hacerlo perfecto: cada intento es un aprendizaje y cada día sin fumar es una victoria. Y, ya sabéis, ¡todas estas bebidas os pueden ayudar a hacerlo más rápido y a sentiros revitalizados! Si queréis consejos o pedir ayuda, en la página web de la Generalitat encontraréis información ampliada.