Una de las tecnologías que irrumpirá con mayor fuerza en los próximos años será la entrada de los robots en nuestra interacción con la comida.
Robots que cocinan, ponen y sirven la mesa, hacen el reparto a domicilio o incluso calculan la receta más idónea según nuestro ADN. Estos son algunos ejemplos de lo que está a punto de llegar.
En Japón, estos robots están presentes desde hace más de cinco años. Pero se espera que en una década asistamos a una auténtica revolución.
En esta sesión se observará hasta qué punto los robots se introducirán en nuestra vida diaria. Asimismo, también se celebrará un debate en torno a la capacidad de las máquinas para sustituir a los humanos en varios aspectos de la cadena de valor en el sector de la restauración.