Rooftop Smokehouse a La Confiteria

El proyecto Rooftop Smokehouse, encabezado por Buster Turner (inglés de Londres) y Jakob Zeller (del Tirol italiano) tiene su cocina y obrador en un despampanante espacio en la fábrica Lehman. Allí es donde desarrollan toda su alquimia ahumada, utilizando barriles de roble y leña para cocinar platos que seguramente no encontrará en ningún otro lugar: como un excelente pastrami casero con 'sauerkraut' o pop ahumado con lentejas y salsa verde.

Si sois fans, estás de suerte, porque harán uno de sus contados restaurantes 'pop-up': serán en La Confitería, con formato de carta (no con menú cerrado) y con todos sus productos a la venta. Será el sáb. 18 y el dom. 19 de 12 a 17 h.