No todos los tipos de arroces sirven para todas las preparaciones con este alimento como protagonista. En este taller se enseñará qué variedad es más adecuada en función del resultado buscado en cada momento. Y todo ello mientras se aportan respuestas a dudas eternas, se resuelven enigmas y se rompen mitos ligados al arroz.
El Bomba: ¿Es realmente un arroz multiuso?
Se me ha pasado el arroz: ¿Qué hay detrás de este desastre? ¿Cómo evitarlo?
Una de arroz por dos de agua: ¿Funciona? ¡Pues depende!
A veces me queda bien y otras no, y mira que lo hago siempre igual: ¿Por qué?
El Risotto: ¿Con mantequilla? ¿Crema de leche?
Las recetas:
Snack de crujiente de arroz y curry picante
Arroz negro ‘seco’
Arroz meloso de setas y verduras de temporada
Arroz caldoso de marisco