Terra i Gust vuelve por La Mercè: tres días de buena comida, fiesta y producto de proximidad

Para comer, una buena representación de lo mejor de la escena gastronómica barcelonesa actual: Aguaribay, Bar El Pepino, Bar Súper, Bistrot Levante, Casa Xica, El Brot LH, El Filete Ruso, Espai Puntal, Fat Veggies, GastroGaratxe, Mescladís, Mosquito, Teòric Taverna Gastronòmica y Uniko —el restaurante que representa a Shanghái, ciudad invitada este año a las fiestas de La Mercè— pondrán sobre la mesa 21 platillos extraordinarios a 5 euros. Y cuando llegue la hora del postre, Delacrem hará su magia con sus helados artesanos.

Para beber, Barcelona Beer Festival (BBF) ha seleccionado seis productores de cerveza artesana elaborada con productos de proximidad. También habrá vinos naturales de L’Olivera (Can Calopa), Rabassaires, Celler Nessu, Terra Buxena y Clot de les Soleres; kombucha ecológica de Lov Kombucha y cafés de especialidad de The Milk & Coffe, una bici-cafetera que muele el grano y prepara el café con energía obtenida a golpe de pedal.

¡Y todavía queda el mercado! Seis puestos de pequeños productores locales ofrecerán frutas y verduras ecológicas, fermentados, chocolate, quesos de leche cruda de vaca, pan y bollería, aceite, miel, vino y conservas.

En el Aula de Cocina habrá showcookings, talleres, catas, charlas y juegos para repensar hábitos y descubrir nuevas maneras de entender la gastronomía.

Entre los participantes, Rafa Peña, chef y propietario de Gresca, Bar Torpedo y Provisions Gresca y Premio Nacional de Gastronomía; Artur Martínez, chef y propietario de Aürt —con estrella Michelin— y Trü, y Wenbin Peng, que traerá una propuesta de cocina de Shanghái elaborada con productos de proximidad y de temporada.

Respuesta corta: nadie que pase por el Espacio de Consumo Responsable. Aquí habrá talleres, espectáculos y actividades lúdicas organizadas por entidades vinculadas a Agròpolis y al Acuerdo de Ciudad de la Estrategia de Alimentación Saludable y Sostenible Barcelona 2030. El consumo responsable, la agricultura ecológica, el respeto por los recursos naturales y la prevención del desperdicio alimentario serán algunos de los temas que se pondrán sobre la mesa.

Para las familias, un menú de lo más completo: juegos cooperativos sobre el aprovechamiento alimentario, un encuentro con los pescadores de Barcelona, actividades para descubrir los brotes y germinados, un taller para cocinar chocolate de algarroba y los espectáculos La Bleda y L’Ecopagès, que hablarán de sostenibilidad con humor y creatividad.

¿Un buen vermut, una tarde o una velada sin música en directo? ¡Imposible! Los Azucarillo Kings harán bailar al público con sus versiones más gamberras; el bailarín y coreógrafo Marco de Ana pondrá el toque de flamenco contemporáneo; la neoyorquina Sorvina traerá rap, jazz, neo-soul y góspel; Tumbakin hará vibrar la Ciutadella con la timba y el son cubano, y la contrabajista barcelonesa Giulia Valle aportará su jazz.

Ritmos contagiosos, artistas locales e internacionales, mucho talento y una buena dosis de fiesta. En definitiva, tres días para comer, beber, descubrir, bailar y celebrar que la proximidad también puede ser —y debe ser— una fiesta.